水果没吃对,尿酸提高快!仔细这 3.点坦然吃

发布日期:2021-10-21 12:34    点击次数:94

说到痛风的饮食禁忌,行家都清新,对于海鲜、动物内脏等高嘌呤食物必要厉格限定,而矮嘌呤的蔬菜水果则能够多食用些。

但是,面对琳琅满现在、色彩缤纷、口味多多的水果,如何进走选择,又答该怎么吃呢?

水果没吃对,尿酸提高快!仔细这 3 点坦然吃

图片来源:站酷海洛创意

今天吾们就邀请营养科医师刘书筠来给行家讲一讲。

01 「痛风」吃水果别无视果糖的影响

很多人都清新嘌呤含量对于痛风的影响,但往往无视了果糖对痛风「元恶」——尿酸的影响。

不论健康人照样痛风人群,在进食含大量果糖的食物后,都会引首血尿酸的提高。

这是由于果糖进入人体内转化成相符成嘌呤的底物,从而使嘌呤相符成添速,尿酸生成添多,导致痛风的发作。

在常见的水果中,梨、李子、葡萄、苹果的果糖含量较高。其中尤以梨和苹果的含量最高,一个中等大幼的梨和苹果(约 175克)含有 11克的果糖。

此表,很多水果中还富含蔗糖,一份蔗糖在体内能分解成一份葡萄糖和一份果糖。因此,蔗糖含量雄厚的水果如蜜橘、橙子、甘蔗等也会对痛风病人的尿酸代谢产生影响。

水果的甜是由蔗糖和果糖两栽糖类物质决定的。清淡来讲,一切水果都含有葡萄糖、果糖、蔗糖这三栽糖,甜味主要是由它们的含量和比例决定的。

而果糖的甜度是蔗糖的 1.7倍,是葡萄糖的 2.4倍。某栽水果倘若在矮温下格表甜的话,清淡果糖含量较高,比如西瓜、荔枝等。

有些水果尝首来并不太甜,但含糖量不少,这些水果也尽量少吃,比如火龙果、人参果、百香果、山楂。

以上这些水果,都是答该郑重选择,适量摄入的。

02 水果对痛风益处也不容无视

水果对于人体,尤其是痛风人群照样很有益处的。

水果中富含矿物质、膳食纤维和维生素 C多酚类物质等,有以下这些益处:

矿物质钾有利于尿酸的分泌;

维生素 C能够促进尿酸盐的消融,同样促进了尿酸的排出,降矮血尿酸程度;

膳食纤维能够营养肠道上皮细胞,吸附肠道内重金属和油脂,并且增补进食时的饱腹感,促进排便,有利于维持体重;

多酚类物质有利于降矮热症逆答程度。

03 痛风吃水果,仔细这 3.点

➊ 控制摄入的水果量

要仔细控制每次进食水果的数目,每天摄入水果以 200~350 克为宜。

倘若实在爱吃含糖量高的水果,肯定要适度控制,切勿一次食用过多。

痛风人群宜选择果糖和蔗糖含量均较矮的水果,比如西柚、柚子、草莓、柠檬、桑葚、杏、杨梅等。

➋ 生吃水果「性价比」最高

生吃水果,就算要通过削皮切块等处理,也能最大限度地保持营养物质的吸取。

自然,倘若能清洗清洁、方便整个啃,十足能够不削皮。

在生吃过程中,由于膳食纤维所带来的饱腹感,能够缩短食量和糖分的摄取,有利于体重的保持。

因此对于牙口益、异国肠胃不适的人来说,生吃水果是最健康最有利的吃水果手段。

➌ 喝鲜榨果汁并不益

现在越来越多的人选择榨汁机来处理稀奇水果,由于能省时省力地得到一杯「浓缩的水果精华」。

但是,在压榨过程中,水果中的维生素 C被氧化,还异国来得及进入人体发挥作用,就已经在压榨过程中亏损失踪了。

而且,人们清淡将榨汁后的水果残渣扔失踪,这就亏损了水果最主要的营养成分——膳食纤维。

这杯「浓缩的精华」留下来的就是吾们上面挑到的果糖和蔗糖,这对于痛风病人来说是专门不幸的。

就算是连榨汁后的果渣一首喝下往,也不提出用果汁替代稀奇水果。

总结下,选择矮果糖矮蔗糖的水果,有节制、限量「生吃」,就是最益的选择啦!

生活幼贴士

不选举痛风患者添热吃水果。

最先添热会损坏水果的细胞壁,使细胞中的糖分更容易为人体所吸取,添重了糖的负荷。其次,添热也能够损坏具有抗热作用的多酚类物质,这会使有利于痛风病人营养成分流失。照样直接吃吧!

来源丨 丁香大夫(版权归原作者一切,如有侵权请有关删除)



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